Uma
das coisas mais bizarras dos alimentos industrializados é que não
fazemos ideia da metade do que tem ali dentro. Você sabe realmente do
que é feito o refrigerante? Ou o iogurte na sua geladeira? Quando lemos a
composição das coisas tudo começa bem, com coisas que sabemos o que é
como água, leite, etc, mas depois várias siglas começam a aparecer, tipo
C.I. 75470.
Sabe
o que é esta sigla acima? Trata-se do ácido carmínico, uma
hidroxiantapurina glucosídica vermelha que existe naturalmente em alguns
insetos como a cochonilha. Originário do México, este bichinho mede de 2
a 5 milímetros de comprimento e se alimenta da seiva de cactos e outras
plantas.
A
cochonilha é utilizada na fabricação de muitos produtos, entre eles
biscoitos, geleias, sobremesas e até mesmo alguns cosméticos. Quando for
ao supermercado da próxima vez, cate algum produto de cor vermelha e
procure pelo C.I. 75470, E120 ou"Corante natural carmim de Cochonilha".
No Brasil
ela é considerada uma praga de jardim, causando aquelas bolinhas
brancas com aparência de algodão próximas às folhas, enfraquecendo a
planta e atraindo formigas.
Defensores
dos direitos dos animais, além dos vegetarianos, protestam contra o uso
do corante pois cerca de setenta mil insetos precisam ser mortos para
se obter meio quilo de corante. Aparentemente os protestos deram
resultado pois a rede de cafeterias Starbucks, que utiliza o corante
proveniente da cochonilha para suas bebidas
e cupcakes de cores vermelhas, como as de sabor morango, vai mudar para
o uso do licopeno, que é extraído do tomate, melancia, goiaba e outras
frutas.
E você? Se incomoda com o pozinho de insetos na sua comida?
Fontes: Wikipédia, InventorSpot,
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